料理が趣味な自分が最高のカレーを追い求めていきます。
思い付きで作るので、その日冷蔵庫にあった食材で作ります。
肉ゴロゴロカレー
ダイエット中なのでバター、生クリーム等、太りやすい材料はできるだけ省いてます・・
ライスの代わりにオートミールに卵をつけたものを使用。
スパイス
- コリアンダー 小さじ４
- ターメリック 小さじ１
- レッドペッパー 好きなだけ
- クミン 小さじ２
簡単な工程
- 玉ねぎ炒める（２玉）
- トマト缶少し
- スパイス投入
- 圧力鍋に放り込む
- 豚ヒレ、鶏をぶち込む
- ニンニク、ショウガ、水
- ２０分圧力
- 醤油、塩、ガラムマサラで整える
評価
自分で１から作るカレーは最高にうまい。
今回も最高においしかった。太っちゃうので食べ過ぎないように我慢。
水の量とか、基本的にテキトーに作ってるのでこれからは分量計ってやってこかなと・・
味は最高やけどしゃばいし見た目も微妙なので、もっと向上できるように頑張ります。
ポイント
少しだけマスタード使用